All'arrivo all'aeroporto di Lamezia Terme, un trasferimento privato vi condurrà al vostro alloggio presso l'Hotel Rada Siri di Montepaone, a pochi minuti dal Mar Ionio. Dopo il check-in e la sistemazione in camera, avrete un momento di relax nella tranquillità dell'ambiente circostante. In prima serata, ci dirigeremo verso la vicina Soverato, uno dei gioielli della costa ionica, per un apericena speciale al Brezza Fish & Chill, l'elegante ristorante sul mare guidato dallo chef stellato Luca Abbruzzino. Qui vivrete un'esperienza culinaria rilassata ma raffinata, dove ingredienti freschi locali incontrano un tocco creativo, il tutto sullo sfondo del mare. Dopodiché potrete tornare in hotel per riposarvi o scegliere di trattenervi ancora un po' a Soverato. Godetevi una piacevole passeggiata sul vivace lungomare, gustate un gelato artigianale o sorseggiate un cocktail in uno dei tanti bar sul mare: la serata è vostra, da assaporare al vostro ritmo.

Dopo la colazione in hotel, ci dirigeremo verso l'entroterra per visitare un mulino calabrese locale, dove scoprirete come vengono lavorati i cereali regionali e avrete una visione d'insieme di uno degli elementi essenziali della cucina calabrese. Poi incontreremo l'amata «Nonna Ufficiale del Calabria Food Fest 2026», che ci guiderà in un corso interattivo di pasta, condividendo le tecniche e le storie della sua famiglia mentre impariamo a modellare a mano la pasta tradizionale calabrese. Dopo il laboratorio gusterete un pranzo abbondante e rustico all'Agriturismo Fassi, un'accogliente tenuta di campagna che ospita anche una piccola fattoria didattica, il luogo perfetto per rilassarsi e assaporare un assaggio della vita rurale. Dopo pranzo rientreremo in hotel. Il resto del pomeriggio è libero: rilassatevi in riva al mare, fate una nuotata o curiosate per negozi al vostro ritmo. La cena è libera e saremo lieti di consigliarvi i ristoranti in base ai vostri desideri. Dopodiché godetevi una tranquilla passeggiata sul lungomare, prendete un gelato, sorseggiate un cocktail o semplicemente tornate in hotel per rilassarvi.

Dopo la colazione in hotel, partiremo per una visita a una vicina azienda agricola a conduzione familiare, immersa nelle colline calabresi. Qui assisteremo alla tradizionale produzione della ricotta e ci delizieremo con una rara specialità: ricotta fresca e calda, servita subito dopo la sua produzione. Dopo questa esperienza ci godremo un pranzo rustico e autentico, con piatti fatti in casa preparati con ingredienti a chilometro zero, tutti coltivati o allevati nella fattoria. Nel pomeriggio rientro a Soverato, dove avrete tempo libero per rilassarvi al vostro ritmo, al mare, in hotel o esplorando i dintorni. Per chi fosse interessato è disponibile un'escursione facoltativa al vicino borgo di Squillace, dove potrete incontrare famiglie di artigiani locali, custodi di una tradizione ceramica secolare tramandata di generazione in generazione. La cena è libera. Saremo lieti di consigliarvi una varietà di ottimi ristoranti locali in base alle vostre preferenze.

Iniziate la giornata con una ricca e rilassante colazione in hotel, gustando una varietà di prodotti locali e delizie fresche. Al mattino esplorerete il vivace mercato tipico di Soverato, dove la gente del posto si riunisce per acquistare prodotti di stagione, cibi tradizionali e articoli artigianali. Il pranzo è libero. Il pomeriggio è dedicato al relax: spiaggia, shopping o attività leggere in riva al mare. Nel tardo pomeriggio rientro in camera per rinfrescarvi e cambiarvi. Al tramonto ci riuniremo per una cena elegante al Blu70, una location unica incastonata tra le rocce con vista mozzafiato sul Golfo di Squillace. Dopo cena rientro in hotel o tempo libero per vivere la vivace vita notturna di Soverato.

Colazione in hotel e mattinata libera a Soverato. Nel pomeriggio escursione al borgo di Squillace, dove incontreremo famiglie di artigiani locali e visiteremo il Castello Normanno, simbolo della storia calabrese. Cena in un ristorante con prodotti locali e di stagione. Rientro a Soverato e serata libera.

Mattinata libera per rilassarsi in spiaggia o godersi il mare. Nel pomeriggio rientro in hotel e preparazione per la Cena di Gala al Castello di Squillace, momento culminante del Calabria Food Fest – Seconda Edizione. Una serata indimenticabile tra storia, cucina d'eccellenza e atmosfera festosa.

Colazione in hotel e partenza per San Floro per visitare la cooperativa agricola «Il Nido di Seta», dove i bachi da seta vengono allevati secondo metodi tradizionali. Proseguimento verso Mulinum, progetto rurale dedicato agli antichi grani locali, con degustazione di pizza cotta nel forno a legna. Rientro a Soverato e tempo libero.

Dopo una settimana ricca di sapori, incontri e ricordi, è tempo di salutarsi. Gli ospiti lasciano la Calabria con il cuore pieno e la promessa di tornare. Perché qui ogni addio è solo un nuovo inizio.