Prima colazione in hotel. Partenza per un trekking lungo “la via delle rose”, così chiamata perché questo percorso storicamente collegava la città di Castelvetere, l’attuale Caulonia, all’eremo di Sant’Ilarione. Il percorso lungo 8 km attraversa suggestivi paesaggi sulla vallata dell’Allaro e dell’Amusa. Si parte dall’eremo di Sant’Ilarione, arroccato su uno sperone roccioso che forma l’ultima ansa dell’Allaro, passando poi dal piccolo abitato di San Nicola, quasi del tutto abbandonato, per arrivare tramite dei paesaggi rurali caratterizzati da boschi di querce e sambuco, all bellissima Caulonia con i suoi vicoli, le chiese e i palazzi nobiliari maestosi. Si procede visitando il Santuario di Maria Santissima di Crochi situato a poca distanza dall’Eremo delle Querce con annesso laboratorio di iconografia tenuto dalle suore basiliane; non a caso da qui passa anche il Cammino Basiliano che attraversa da nord a sud tutta la Calabria centro orientale. Rientro in hotel a Riace, cena libera e pernottamento.