Arrivo in Calabria e trasferimento dall’aeroporto/stazione per San Giovanni in fiore. Aperitivo di benvenuto e briefing, cena e pernottamento

Di buon mattino prima colazione e partenza per una giornata esperienziale alla ricerca del fungo; insieme ad una Guida Ambientale Escursionistica apprendi tutte le informazioni utili per la corretta raccolta, conservazione e consumo dei funghi, oltre che a consigli su come muoversi nel bosco e come rispettarlo. In serata cena a base di funghi porcini e patate silane preparati dalle nonne di San Giovanni in Fiore

Prima colazione in struttura con prodotti tipici. Giornata in fattoria, per vedere dal vivo la mungitura delle mucche e la preparazione delle mozzarelle, oltre che la piantagione della canapa sativa, il tutto con vista panoramica del bellissimo lago Cecita! Nell’agriturismo ci si fermerà per il pranzo degustando tra gli altri piatti tipici le tagliatelle realizzate con un misto di tre grani, tra cui il grano prodotto dalla canapa sativa.

Prima colazione in struttura, giornata esperienziale dedicata alla preparazione de l dolce tipico della tradizione di San Giovanni in Fiore: “la pitta mpigliata”, il suo ripieno viene fatto con: uva passa, noci, frutta secca, miele ed aromi naturali. Nell’antichità veniva preparata come dolce nei matrimoni e nel periodo delle feste Natalizie e Pasquali, ormai, grazie al suo successo viene preparata tutto l’anno, viene preparata a mano, con una lavorazione artigianale, attenendosi rigorosamente all’antica ricetta tramandata dalle nonne. Cena tipica calabrese con musica dal vivo.

Prima colazione. Trasferimento in stazione per il rientro.